اهلا وسهلا بكم في منتديات المحبه

المحبه للجميع
 
بحـثس .و .جالأعضاءالمجموعاتالبوابةالرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سمبوسك بالحم....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لولو
مشرفه قسم حواء المرأه ( العضوه الفضيه )
مشرفه قسم حواء المرأه ( العضوه الفضيه )
avatar

عدد الرسائل : 549
الموقع : قلبي الحزين
تاريخ التسجيل : 27/09/2007

مُساهمةموضوع: سمبوسك بالحم....   الأربعاء أكتوبر 03, 2007 5:56 pm

المكونات والمقادير
واحد ونصف كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
نصف كوب زيت نباتي
قليل ملح
نصف كوب ماء
1 صفار بيضة
3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
250 جم لحمة مفروم
3 بصل كبير مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق إذا كانت للعجينة لينة جدا , ثم تكور العجينة إلي كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا .

تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .

لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .

نقطع برأس السكين علي طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلي مربعات .

توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات علي الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلي إن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم .


تحياتي،
لولو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
remoo
نائب المدير العام ( العضو الفضي )
نائب المدير العام ( العضو الفضي )
avatar

عدد الرسائل : 650
الموقع : قلب فلسطين
تاريخ التسجيل : 26/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسك بالحم....   الأربعاء أكتوبر 03, 2007 7:12 pm

شكرا لولو شكلها السمبوسك بتشهي من الكلامRazz
لازم نجربها اكيد زاكي
يسلمو اديكي على الوصفه ابقي اعمليها واعزمينا هههههههههLaughing


ريموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لولو
مشرفه قسم حواء المرأه ( العضوه الفضيه )
مشرفه قسم حواء المرأه ( العضوه الفضيه )
avatar

عدد الرسائل : 549
الموقع : قلبي الحزين
تاريخ التسجيل : 27/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسك بالحم....   الأربعاء أكتوبر 03, 2007 8:11 pm

انشالله ريموو بس اسويها انت اول المعازيم Very Happy
لولو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سمبوسك بالحم....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اهلا وسهلا بكم في منتديات المحبه :: المنتديات الاجتماعيه :: منتدى مطبخ المحبه-
انتقل الى: